Tapioka – bubble te

Tapioka – bubble te

Bubble te

At sige at jeg er en trendspotter, er nok en sandhed med modifikationer.

Da jeg var i Tokyo i 2004, så jeg, at alle dernede gik med sådan nogle charms på deres telefoner, der kunne købes alle vegne. Sikke en mærkelig japansk ting, tænkte jeg, dem kan jeg jo ikke købe med hjem som gaver til min grandniecer, for det vil ingen i Danmark jo nogen sinde vil hænge på deres mobiltelefon….

Jeg er dog blevet klogere, og sidste gang jeg var dernede, købte jeg de har høretelefoner, som i stedet for de almindelig glatte, havde fine sten i.  Et halv år efter kom de til Danmark, så i 6 måneder var jeg lidt foran trenden… (eller min høretelefoner var).

Ovenstående giver måske ikke den største tillid til mine evner til at forudsige fremtidige trends, men ikke desto mindre vil jeg gerne afprøve mine trendspotterevner ved at sige:

TAPIOKA PERLER

Min forudsigelse er som følger:

Sommeren 2013 vil det mest naturlige for dig være at bestille en frugtte/mælkeblandingen med små vingummiagtige kugler (tapioka perler) flydende rundt i bunden af et engangplastikkrus med en fancy cafes logo på, for herefter at gå over i Kongens have og nyde den milde grønne vinter vi i Danmark kalder sommer.

Det var selvfølgelig et fuldstændigt tilfælde, at jeg faldt over tapioka perlerne. Jeg så et tv-program, MasterChef(?), hvor de brugte dem, og straks gik jeg på nettet for få mere at vide. Så de næste 3 timer på nettet gik med at undersøge, hvad de var lavet af, hvor de oprindelige kommer fra, opskrifter, og sidste men ikke mindst, om jeg kunne skaffe dem i Danmark. Det kan man heldigvis :-)

Topioka perler kan fås i mange udgaver. De sorte er vist meste til drinks. Det er dem, der bruges i nedenstående opskrift.  Jeg arbejder dog lige nu på opskrifter med de forskellige udgaver af dem.

Tapioka perler

Bubble te

0, 5 dl Tapioka perler

1 dl sukker

1,5 dl brygget te

1,5 dl mælk

Sukker efter smag.

Isterninger

Ekstra store sugerør

En stor gryde med vand bringes i kog og tilsæt sukkeret.  Tapioka perlerne kommes i gryden og koges i 10 minutter. Hæld vandet gennem en si, så perlerne fanges. Skyl dem med koldt vand. Hvis perlerne ikke skal bruges med det samme, så kom dem i en skål med koldt sukkervand.

Kom sukker efter smag i teen, og når sukkeret er opløst tilsættes isterningerne, så teen køles ned. Herefter kommes mælken i. Hæld perlerne op i glasset, teen skal serveres i, tilsæt teen, og server med et sugerør, der er tykt nok til, at man kan suge tapioka perlerne op igennem. 

Mine seje høretelefoner og sådan en dims til at hænge på mobiltelefonen