Tapioka – bubble te
Bubble te |
Da jeg var i Tokyo i 2004, så jeg, at alle dernede gik med
sådan nogle charms på deres telefoner, der kunne købes alle vegne. Sikke en
mærkelig japansk ting, tænkte jeg, dem kan jeg jo ikke købe med hjem som gaver
til min grandniecer, for det vil ingen i Danmark jo nogen sinde vil hænge på
deres mobiltelefon….
Jeg er dog blevet klogere, og sidste gang jeg var dernede,
købte jeg de har høretelefoner, som i stedet for de almindelig glatte, havde
fine sten i. Et halv år efter kom de til
Danmark, så i 6 måneder var jeg lidt foran trenden… (eller min høretelefoner
var).
Ovenstående giver måske ikke den største tillid til mine
evner til at forudsige fremtidige trends, men ikke desto mindre vil jeg gerne
afprøve mine trendspotterevner ved at sige:
TAPIOKA PERLER
Min forudsigelse er som følger:
Sommeren 2013 vil det mest naturlige for dig være at
bestille en frugtte/mælkeblandingen med små vingummiagtige kugler (tapioka
perler) flydende rundt i bunden af et engangplastikkrus med en fancy cafes logo
på, for herefter at gå over i Kongens have og nyde den milde grønne vinter vi i
Danmark kalder sommer.
Det var selvfølgelig et fuldstændigt tilfælde, at jeg faldt
over tapioka perlerne. Jeg så et tv-program, MasterChef(?), hvor de brugte dem,
og straks gik jeg på nettet for få mere at vide. Så de næste 3 timer på nettet
gik med at undersøge, hvad de var lavet af, hvor de oprindelige kommer fra,
opskrifter, og sidste men ikke mindst, om jeg kunne skaffe dem i Danmark. Det
kan man heldigvis :-)
Topioka perler kan fås i mange udgaver. De sorte er vist
meste til drinks. Det er dem, der bruges i nedenstående opskrift. Jeg arbejder dog lige nu på opskrifter med de
forskellige udgaver af dem.
Tapioka perler |
Bubble te
0, 5 dl Tapioka
perler
1 dl sukker
1,5 dl
brygget te
1,5 dl mælk
Sukker efter
smag.
Isterninger
Ekstra store
sugerør
En stor gryde med vand bringes i kog og tilsæt
sukkeret. Tapioka perlerne kommes i
gryden og koges i 10 minutter. Hæld vandet gennem en si, så perlerne fanges.
Skyl dem med koldt vand. Hvis perlerne ikke skal bruges med det samme, så kom
dem i en skål med koldt sukkervand.
Kom sukker efter smag i teen, og når sukkeret er opløst
tilsættes isterningerne, så teen køles ned. Herefter kommes mælken i. Hæld
perlerne op i glasset, teen skal serveres i, tilsæt teen, og server med et
sugerør, der er tykt nok til, at man kan suge tapioka perlerne op igennem.
Mine seje høretelefoner og sådan en dims til at hænge på mobiltelefonen |